¿Estás listo para añadir un poco de sabor español a tus comidas? No busques más que una receta clásica de tortilla española. Conocida como Tortilla de patatas en España, la deliciosa y versátil tortilla de patatas se prepara fácilmente y puede disfrutarse en cualquier comida del día. Sólo necesitas unos pocos ingredientes sencillos y un poco de tiempo para crear este plato tradicional español.
¿Qué es una Tortilla Española?
Una Tortilla Española es una deliciosa tortilla que contiene patatas, cebollas y, a veces, otras verduras o carnes. También se la conoce como tortilla de patatas y es un plato básico de la cocina casera española, que suele tomarse en el almuerzo o la cena. Puede servirse como tapa, plato principal o incluso como bocadillo, lo que la convierte en una comida versátil y cómoda.
Ingredientes de la tortilla española
Para preparar una tortilla española clásica, necesitarás los siguientes ingredientes:
-4 a 5 patatas medianas
-1 cebolla
-6 huevos
-1 cucharadita de sal
-1/2 taza de aceite de oliva
También puedes añadir otras verduras, como un pimiento rojo o verde, tomates, calabacines e incluso chorizo, para darle un sabor más fuerte.
Pasos para hacer una tortilla española
Pelar y cortar las patatas en rodajas
Empieza pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas de ¼ de pulgada. Un paso opcional es enjuagar las rodajas de patata en agua fría para eliminar el exceso de almidón.
Fríe las patatas
En una sartén grande, añade aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade las patatas y las cebollas y fríelas hasta que estén doradas. Esto debería llevar unos 10 minutos. Asegúrate de remover las patatas de vez en cuando para que no se peguen al fondo de la sartén.
Bate los huevos
En un cuenco grande, bate los huevos con 1 cucharadita de sal. Puedes añadir un poco de pimienta negra si lo deseas.
Añade las patatas y las cebollas a los huevos
Una vez que las patatas y las cebollas estén doradas, pásalas al cuenco con los huevos y remueve para mezclarlas. Deja reposar la mezcla unos minutos para que se fundan los sabores.
Fríe la tortilla
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte la mezcla de patatas y huevos en la sartén y extiéndela uniformemente. Reduce el fuego a medio-bajo y cubre la sartén con una tapadera. Cocina la tortilla durante 5 minutos, o hasta que se dore el fondo.
Gira y cocina por el otro lado
Cuando el fondo de la tortilla esté dorado, coloca un plato grande sobre la sartén y dale la vuelta con cuidado. Añade un poco más de aceite de oliva a la sartén y vuelve a echar la tortilla en la sartén, con el lado cocido hacia arriba. Cocina 5 minutos más, o hasta que el otro lado esté dorado.
¡Sirve y disfruta!
Una vez que la tortilla esté completamente cocida, sáquela de la sartén y déjela enfriar unos minutos. A continuación, córtala en gajos y sírvela. También puedes adornar la tortilla con un poco de perejil picado o un poco de mayonesa.
Conclusión
Preparar una Tortilla Española clásica es una forma fácil y deliciosa de añadir un poco de sabor español a tus comidas. Con sólo unos ingredientes sencillos y un poco de tiempo, puedes crear una tortilla de patatas tradicional que seguro que hará las delicias de tu familia y amigos. Sírvela en el almuerzo, la cena o como una deliciosa tapa y ¡disfruta!