¿Quieres probar algo de cocina tradicional argentina? La humita es un delicioso plato sudamericano elaborado con maíz, cebolla y varios condimentos. Es un guiso cremoso y sabroso, perfecto para una noche fría. Esta receta es un poco más sana que otras, porque incluye más verduras, como calabaza y judías verdes. Si quieres probar algo nuevo y sano para cenar esta noche, ¡esta deliciosa receta argentina de Humita es lo que necesitas!
Ingredientes
Los siguientes son los ingredientes que necesitarás para hacer Humita argentina:
5 mazorcas de maíz fresco, granos extraídos de la mazorca
1 calabaza, cortada en dados de 1 pulgada
1 1/2 taza de cebolla, en dados
1 taza de judías verdes, recortadas y cortadas en trozos de 1 pulgada
1 patata, en dados
4 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta, al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1: En una olla grande a fuego medio, añade el caldo de pollo. Llévalo a fuego lento y añade los granos de maíz, la calabaza, la cebolla, las judías verdes y la patata. Remueve para mezclar y reduce el fuego al mínimo. Cuece a fuego lento durante 10 ó 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 2: En un cuenco pequeño, mezcla el comino, el pimentón, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Esparce la mezcla sobre las verduras y remueve. Cocina durante 5 minutos más, o hasta que los sabores se mezclen y las verduras estén completamente cocidas.
Paso 3: Retira del fuego y deja enfriar durante 5 minutos. Añade el aceite de oliva y remueve para mezclar. Sirve caliente, adornado con cilantro fresco, si lo deseas.
Conclusión
Ahora que tienes la receta de la humita argentina, puedes intentar hacer este delicioso plato sudamericano en casa. Este plato no sólo está lleno de sabor, sino que también está repleto de vitaminas y minerales procedentes de las verduras. Puedes preparar esta receta con antelación y recalentarla más tarde para una cena fácil y saludable. ¡Que aproveche!