Los Calzones Rotos, también conocidos como pantalones rotos, son un postre delicioso y tradicional chileno. Esta receta rápida y fácil te hará revivir recuerdos de las deliciosas golosinas que se disfrutan en Chile, mientras saboreas el dulce y ligero sabor de la canela y el azúcar. Los Calzones Rotos son un postre rápido de preparar en casa y su sabor individual podría convertirse en el dulce favorito de tu familia.
¿Qué son los Calzones Rotos?
Los Calzones Rotos son un sencillo dulce hecho con harina, mantequilla, azúcar, leche y canela. El nombre significa “pantalones rotos” en español y se cree que hace referencia a que la masa se tira y estira en trozos antes de freírla. Esto crea el aspecto desgarrado característico del pastel.
Los Calzones Rotos han sido un dulce familiar tradicional en Chile durante muchos años. Son un plato popular en cumpleaños y celebraciones, así como una merienda que todos pueden disfrutar. Se sirven calientes y se disfrutan mejor poco después de prepararlos.
¿Cómo hacer Calzones Rotos?
Para hacer Calzones Rotos, necesitarás unos pocos ingredientes sencillos. Aquí tienes una receta para 12 raciones:
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/4 taza de azúcar granulado
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de canela
- Aceite vegetal, para freír
- 1/4 de taza de azúcar en polvo, para espolvorear
Instrucciones:
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, la mantequilla y el azúcar granulado. Añade la leche y mezcla hasta que se forme una masa pastosa.
- Amasa la masa hasta que quede lisa y divídela en 12 porciones iguales. Forma una bola con cada trozo y después aplástala con un rodillo para formar un círculo de 7 cm.
- En un plato pequeño, mezcla la canela y el azúcar granulado. Espolvorea esta mezcla sobre uno de los lados de cada círculo de masa.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade los círculos de masa en tandas y fríelos hasta que estén dorados, unos 2 minutos por cada lado.
- Retíralos de la sartén y escúrrelos sobre papel absorbente.
- Espolvoréalos con azúcar glas y sírvelos calientes.
Variaciones y consejos para hacer Calzones Rotos
Los Calzones Rotos se pueden personalizar al gusto. Puedes añadir una cucharada de ralladura de naranja a la masa o sustituir el azúcar glas por miel. También puedes añadir mini pepitas de chocolate a la masa antes de freírla para obtener un manjar sabroso y caprichoso.
Para que el proceso sea aún más rápido, puedes comprar masa precocida en tu tienda de comestibles. También puedes utilizar una freidora para cocer rápidamente las tortitas.
Para obtener una versión más sana de los Calzones Rotos, puedes utilizar harina integral y sustituir la mantequilla por aceite vegetal. También puedes cocer las pastas en el horno en lugar de freírlas.
En Conclusión
Los Calzones Rotos son un postre tradicional chileno elaborado con unos pocos ingredientes sencillos. Puedes prepararlos fácilmente en casa y personalizar la receta a tu gusto. Los Calzones Rotos son un excelente dulce para un cumpleaños o una celebración familiar, así como para una merienda. Esperamos que disfrutes de este delicioso y destrozado pastel.
Recetas recomendadas:
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, la mantequilla y el azúcar granulado. Añade la leche y mezcla hasta que se forme una masa pastosa.
- Amasa la masa hasta que quede lisa y divídela en 12 porciones iguales. Forma una bola con cada trozo y después aplástala con un rodillo para formar un círculo de 7 cm.
- En un plato pequeño, mezcla la canela y el azúcar granulado. Espolvorea esta mezcla sobre uno de los lados de cada círculo de masa.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade los círculos de masa en tandas y fríelos hasta que estén dorados, unos 2 minutos por cada lado.
- Retíralos de la sartén y escúrrelos sobre papel absorbente.
- Espolvoréalos con azúcar glas y sírvelos calientes.
Instrucciones:
Variaciones y consejos para hacer Calzones Rotos
Los Calzones Rotos se pueden personalizar al gusto. Puedes añadir una cucharada de ralladura de naranja a la masa o sustituir el azúcar glas por miel. También puedes añadir mini pepitas de chocolate a la masa antes de freírla para obtener un manjar sabroso y caprichoso.
Para que el proceso sea aún más rápido, puedes comprar masa precocida en tu tienda de comestibles. También puedes utilizar una freidora para cocer rápidamente las tortitas.
Para obtener una versión más sana de los Calzones Rotos, puedes utilizar harina integral y sustituir la mantequilla por aceite vegetal. También puedes cocer las pastas en el horno en lugar de freírlas.
En Conclusión
Los Calzones Rotos son un postre tradicional chileno elaborado con unos pocos ingredientes sencillos. Puedes prepararlos fácilmente en casa y personalizar la receta a tu gusto. Los Calzones Rotos son un excelente dulce para un cumpleaños o una celebración familiar, así como para una merienda. Esperamos que disfrutes de este delicioso y destrozado pastel.