¿Estás preparado para impresionar a tus amigos y familiares con tus dotes culinarias? Entonces prepárate porque tenemos la receta perfecta para ti: una tortilla española rápida y deliciosa. Este plato clásico español siempre es un éxito y es perfecto para cualquier ocasión. Por no mencionar que esta receta es bastante fácil y sólo requiere unos pocos ingredientes.
Este plato clásico español también es conocido como tortilla espańola. No es sólo una tortilla, es una comida nutritiva y deliciosa que se puede servir tanto fría como caliente. Lo mejor de todo es que puedes experimentar con el relleno y crear tus propias versiones. Inventada en España, se ha hecho muy popular en todo el mundo y se sirve habitualmente en los bares de tapas.
Así que, ¿a qué esperas? Empecemos con la receta!
Qué necesitarás
Ingredientes:
- 3 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolla, picada
- 6 huevos
- Sal y pimienta, al gusto
- 1/4 de taza de aceite de oliva
Cómo hacer una tortilla española
Paso 1: Preparar las patatas
En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC (350ºF). A continuación, pela y corta las patatas al grosor deseado. Puedes utilizar una mandolina o un cuchillo. Coloca las patatas en un cuenco y espolvoréalas con sal.
Paso 2: Cocinar las patatas
Cocinar las patatas
Paso 2: Cocinar las patatas
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade el aceite de oliva y deja que se caliente. Añade las cebollas picadas y cuécelas hasta que estén blandas y caramelizadas. Cuando las cebollas estén hechas, añade las patatas en una capa uniforme. Cuece las patatas de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas y cocidas. Apaga el fuego y resérvalas.
Paso 3: Batir los huevos
En un bol grande, rompe los huevos y bátelos bien con un batidor. Añade un poco de sal y pimienta al gusto. Mézclalo todo bien hasta que esté bien combinado.
Paso 4: Montar la tortilla
Una vez que las patatas se hayan enfriado un poco, añádelas cuidadosamente al bol con los huevos. Utiliza una espátula para mezclarlo todo suavemente. Asegúrate de que todos los trozos de patata están cubiertos con los huevos.
Paso 5: Cocinar la tortilla
Pon a calentar una sartén antiadherente de 20 cm a fuego medio. Añade el aceite de oliva y deja que se caliente. Vierte la mezcla de patatas y huevos y cocínala durante 2 ó 3 minutos, o hasta que se cuaje el fondo. A continuación, dale la vuelta a la tortilla con un plato grande y sigue cocinando por el otro lado durante 2 ó 3 minutos, o hasta que esté cuajada.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez terminada la cocción, desliza la tortilla cuidadosamente sobre una fuente de servir. Déjala enfriar un poco antes de cortarla en porciones. Sirve la tortilla española con salsa, alioli o una ensalada verde. Sírvela con una salsa, alioli o una ensalada verde. Que aproveche!
Conclusión
Hacer una deliciosa tortilla española es una forma estupenda de añadir un toque español a tu cocina. Con sólo unos pocos ingredientes y un poco de preparación, puedes tener una comida sabrosa y satisfactoria en un santiamén. ¿A qué esperas? Vete a la cocina y prueba esta receta hoy mismo.