España es conocida por su cocina sabrosa y única. Un plato favorito entre muchos es la clásica tortilla de patata, o tortilla española de patatas. Este plato sencillo y sabroso es estupendo por sí solo o como plato principal, y también es un sabroso aperitivo. Para aprender a preparar este plato tradicional español, sigue esta receta fácil y deliciosa de tortilla casera.
Ingredientes para la tortilla de patata
Para hacer una auténtica tortilla española, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 3 patatas grandes
– 1 cebolla blanca
– 4 huevos
– Aceite de oliva
– Sal al gusto
– Opcional: pimientos verdes o chorizo para darle más sabor
Instrucciones para hacer tortilla de patata
Para empezar, tendrás que preparar las patatas y la cebolla. Pela y corta las patatas en trozos pequeños, y corta la cebolla en rodajas finas. Si vas a utilizar pimientos verdes o chorizo, es el momento de cortarlos y añadirlos a la mezcla.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade las patatas, la cebolla y los demás ingredientes opcionales. Cocina durante 10-15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas. Remueve de vez en cuando para asegurarte de que las patatas no se peguen a la sartén.
Mientras se cocinan las patatas, bate bien los huevos en un cuenco grande. Añade una pizca de sal al gusto.
Cuando las patatas estén listas, utiliza una espumadera para pasarlas al bol con los huevos. Remueve para cubrir las patatas con la mezcla de huevos.
En otra sartén grande y antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla de patatas y huevos, repartida uniformemente.
Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que la tortilla adquiera un bonito color dorado y los huevos estén bien hechos.
Servir y conservar la tortilla de patata
Una vez que la tortilla esté lista, sácala de la sartén y deja que se enfríe durante unos minutos.
Para servirla, corta la tortilla en porciones y disfrútala caliente o a temperatura ambiente.
Si quieres guardar la tortilla que te sobre, deja que se enfríe completamente, luego envuélvela en film transparente y consérvala en el frigorífico hasta 3 días.
Consejos para hacer la mejor tortilla de patata
– Asegúrate de cortar las patatas y la cebolla en trozos pequeños, para que se cocinen uniforme y rápidamente.
– Utiliza una sartén antiadherente al freír la tortilla, para evitar que se pegue y se queme.
– No dudes en añadir cualquiera de tus ingredientes favoritos a la tortilla, como pimientos verdes y chorizo.
– Aunque es tradicional servir la tortilla fría o a temperatura ambiente, también está deliciosa si se sirve caliente.
Ahora que sabes cómo hacer una deliciosa y casera tortilla española, es hora de ponerse a cocinar. Disfruta de este plato clásico en el desayuno, la comida, la cena o como tentempié, a cualquier hora del día. ¡Que aproveche!