¿Estás listo para una explosión de sabores en tu boca? ¿Te apetece algo sustancioso y reconfortante? Pues que aproveche, porque hoy te vamos a enseñar a hacer un delicioso guiso argentino. Este delicioso plato está lleno de robustos sabores sudamericanos y puedes prepararlo en tu propia cocina en unos sencillos pasos. ¡Así que, vamos a cocinar!
Estofado argentino: ¿Qué es?
El estofado argentino, también conocido como “guiso argentino”, es un plato contundente hecho con carne y verduras. Este tradicional plato de cuchara sudamericano se suele preparar con patatas, zanahorias, cebollas y apio, y se sazona con una combinación de hierbas y especias. El resultado es un sabroso estofado que hará la boca agua y que es perfecto para un día frío.
Los ingredientes
Para preparar el estofado argentino perfecto, necesitarás algunos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina. Esto es lo que tendrás que reunir para empezar:
– 1 kg de carne
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 cebolla grande, picada
– 3 dientes de ajo, picados
– 2 tazas de caldo de ternera
– 3 zanahorias, peladas y picadas
– 2 patatas, peladas y picadas
– 2 tallos de apio, picados
– 1 lata de tomates cortados en dados
– 1 cucharadita de orégano
– 1 cucharadita de comino
– Sal y pimienta al gusto
Los Pasos
Ahora que tienes todos los ingredientes, ¡es hora de empezar a cocinar! Sigue estos sencillos pasos para preparar un delicioso guiso argentino:
Paso 1: Dorar la carne
Comienza calentando el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Cuando esté caliente, añade los trozos de carne y cuécelos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén dorados por todos los lados. Esto debe llevar unos 5-7 minutos.
Paso 2: Añadir la cebolla y el ajo
Una vez que la carne esté dorada, añade la cebolla picada y el ajo picado a la olla y cocina, removiendo de vez en cuando, entre 3 y 5 minutos más, o hasta que la cebolla esté tierna y translúcida.
Paso 3: Añadir el resto de ingredientes
A continuación, añade a la olla el caldo de carne, las zanahorias, las patatas, el apio y los tomates cortados en dados. Remueve para mezclar, y luego sazona con el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento, tapado, durante 1 ó 2 horas, o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
Paso 4: Servir y disfrutar
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Una vez que el guiso esté listo, retíralo del fuego y déjalo enfriar unos minutos antes de servirlo. Coloca el guiso en cuencos y disfrútalo caliente, con un poco de pan para mojar. También puedes refrigerar las sobras para disfrutarlas más tarde.
Conclusión
Ahora que sabes cómo hacer un delicioso guiso argentino, ¡es hora de ponerse a cocinar! Este reconfortante plato sudamericano es perfecto para un día frío y seguro que se convierte en uno de los favoritos de la familia. Así que enciende los fogones, reúne los ingredientes y prepárate para disfrutar de una apetitosa experiencia gastronómica reconfortante.