Los buñuelos colombianos son una parte apreciada de la tradición culinaria del país. Estas pequeñas esferas redondas de masa frita son crujientes por fuera y blanditas y cursis por dentro. Son perfectos para disfrutar como tentempié, durante la temporada navideña o en cualquier época del año. Si buscas una receta sencilla para disfrutar de estos apetitosos buñuelos en tu propia casa, ¡no busques más! Esta receta tradicional colombiana de buñuelos es fácil de preparar y seguro que satisfará tus antojos.
Ingredientes para buñuelos colombianos
Para hacer deliciosos buñuelos colombianos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Queso fresco: Puedes utilizar cualquier tipo de queso blanco que te guste. El feta, el queso blanco o el queso fresco mexicano quedan bien.
- Queso mozarella: Este queso ayudará a que tus buñuelos queden blandos y pegajosos por dentro.
- Maicena: Es el ingrediente principal de los buñuelos colombianos.
- Azúcar: Un poco de azúcar dará un toque dulce a tus buñuelos.
- Aceite vegetal
- Aceite vegetal
Necesitarás aceite para freír los buñuelos.
- Huevos: Para ligar todos los ingredientes.
- Sal: Al gusto.
Cómo hacer buñuelos colombianos
Ahora que tienes todos los ingredientes necesarios, ¡es hora de empezar a hacer tus buñuelos colombianos! Sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Prepara los ingredientes
Primero, precalienta el horno a 180°C. Después, ralla la mozzarella y el queso fresco y resérvalos.
Paso 2: Combina los ingredientes
En un cuenco grande, combina la maicena, el azúcar y la sal. Añade los huevos, el queso mozzarella y el queso fresco; mezcla bien para combinar. Si la masa está demasiado seca, añade un poco de agua.
Paso 3: Forma los Buñuelos
Toma una pequeña porción de la masa y forma una bola del tamaño aproximado de una pelota de golf. Repite este proceso hasta que se acabe toda la masa.
Paso 4: Freír los buñuelos
Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Cuando el aceite alcance los 375°F, añade con cuidado los buñuelos. Fríelos unos minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Saca los buñuelos del aceite y déjalos escurrir sobre una toalla de papel.
Paso 5: Hornear los buñuelos
Coloca los buñuelos fritos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Hornéalos durante 10-15 minutos, o hasta que estén crujientes y dorados por fuera.
¡Disfruta de tus buñuelos colombianos!
Una vez horneados los buñuelos, sácalos del horno y déjalos enfriar un poco. Sirve tus buñuelos colombianos con una taza caliente de café o chocolate, ¡y disfruta de este manjar tradicional colombiano! Esta receta de buñuelos es muy fácil de hacer y el resultado es delicioso, así que no dejes de probarla. ¡Viva Colombia!