Para los amantes de la comida argentina, no hay nada más satisfactorio que una empanada de carne casera. Una receta tradicional que combina los mejores sabores criollos en cada bocado. Esta receta, muy sencilla de preparar, es una excelente opción para quienes buscan disfrutar de su sabor sin gastar mucho tiempo en la cocina.
Lo Que Necesitarás
La lista de ingredientes para esta receta es bastante corta, empezando con la masa. Decidir si deseas comprar una masa ya hecha o hacerla tú mismo es una cuestión de preferencia. Si decides preparar la masa desde cero, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de harina común
- 100 gramos de manteca
- 100 ml de agua fría
- Una pizca de sal
Si prefieres ahorrar tiempo, puedes utilizar masa preparada, ya sea congelada o comprada en la panadería local. Para el relleno, necesitarás:
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento morrón picado
- 50 gramos de aceitunas negras
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer Empanada Argentina de Carne
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, el proceso para preparar tu empanada argentina de carne será muy sencillo:
- Paso 1: Para empezar, prepara la masa. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca y el agua, amasando la mezcla hasta que se convierta en una masa uniforme.
- Paso 2: Forma una bola con la masa y déjala reposar en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos. Este tiempo de espera permitirá que la masa se asiente y sea más fácil de manejar cuando la estés enrollando.
- Paso 3: Mientras la masa reposa, prepara el relleno. Sofríe la cebolla y el ajo en un sartén grande hasta que estén ligeramente dorados. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté completamente cocida.
- Paso 4: Agrega el pimiento morrón picado y las aceitunas al sartén. Mezcla bien el relleno hasta que estén combinados, y luego sazona con sal, pimienta y la cucharadita de azúcar. Cocina durante unos minutos más, retirando del fuego cuando todos los sabores estén fusionados adecuadamente.
- Paso 5: Una vez que haya reposado el tiempo, extiende la masa en una superficie ligeramente enharinada. Corta la masa en discos de aproximadamente 12 centímetros de diámetro.
- Paso 6: Para armar las empanadas, coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada círculo. Dobla la masa por la mitad y selle los bordes con la ayuda de un tenedor.
- Paso 7: Repita el proceso hasta que todos los discos estén armados. Colócalos en una bandeja para hornear y hornea las empanadas a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
- Paso 8: Cuando estén listas, retira las empanadas del horno. ¡Déjalas enfriar durante unos minutos antes de servir, y disfruta el reprodución mundial delicioso sabor criollo en cada bocado!
TIPS Adicionales:
Para obtener los mejores resultados, puedes probar con algunos consejos adicionales:
- Si deseas congelar las empanadas antes de hornear, colócalas en una bandeja y llévalas al congelador durante aproximadamente 30 minutos. Luego, almacenarlas en una bolsa hermética y congelarlas durante hasta un mes.
- Si quieres obtener una masa más esponjosa, puedes intentar mezclar nuevamente la masa durante unos minutos antes de cortar los discos. Esto ayudará a liberar el aire de la masa y te proporcionará un mejor resultado.
- Para una variación de sabor, también puedes agregar un poco de comino o pimentón al relleno. Estos ingredientes darán un toque extra de sabor que combinará perfectamente con la empanada tradicional.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta argentina! Ahora ya sabes cómo hacer empanada argentina de carne en casa, con un sabor criollo auténtico que no dejará indiferente a nadie. Bon appétit!