Las empanadas son un plato popular latinoamericano y son perfectas tanto para el almuerzo como para la cena. Si buscas una receta de empanada deliciosa y única, deberías probar a hacer unas Empanadas de Pino. Estas tradicionales empanadas chilenas consisten en un sabroso relleno de carne y cebolla envuelto en una corteza de hojaldre. Son fáciles de hacer en casa y saben muy bien, así que sigue nuestra receta paso a paso para aprender a hacer empanada de pino con facilidad.
Ingredientes para las Empanadas de Pino
Relleno:
– 1 kilo de carne picada.- 1 libra de carne picada
– 1 cebolla, picada
– 2 huevos duros, picados
– 1 taza de caldo de carne
– 1 cucharadita de comino
– Sal y pimienta al gusto
Masa:
-3 tazas de harina
-1 cucharadita de levadura en polvo
-1 taza de mantequilla fría, cortada en dados
-1/2 taza de agua fría
– 1 huevo, batido (para pincelar con huevo)
Instrucciones para hacer empanadas de pino
Para preparar el relleno:
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1. Calienta una sartén a fuego medio y añade la carne picada. Cocina la carne de 4 a 5 minutos, o hasta que esté casi toda dorada.
2. Añade la cebolla picada a la sartén y remueve. Cocina la mezcla de cebolla y carne durante 3 ó 4 minutos más, o hasta que la cebolla esté transparente y la carne esté completamente cocida.
3. Añade los huevos duros picados a la sartén y remueve. Añade el caldo de carne, el comino, la sal y la pimienta y cocina 2 minutos más, o hasta que la salsa espese.
Para preparar la Masa:
1. En un cuenco grande, mezcla la harina con la levadura en polvo.
2. Añade la mantequilla fría cortada en dados al bol y utiliza un tenedor para cortar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla tenga aspecto de migas gruesas.
3. Añade el agua fría al cuenco, poco a poco, y mezcla hasta que la masa se junte. Amasa la masa 3 ó 4 veces y dale forma de bola.
Para montar y hornear las empanadas de pino:
1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
2. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa formando un círculo de 0,5 cm de grosor. Utiliza un cortador redondo de 7 cm para cortar círculos de la masa.
3. Pon una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
4. Dobla la masa para encerrar el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
5. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y unta la parte superior de las empanadas con el huevo batido.
6. Hornea de 25 a 30 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas.
Empanadas de Pino – Sugerencia para servir
Las empanadas de Pino están más ricas si se sirven calientes, y pueden acompañarse de una sencilla ensalada o salsa fresca. ¡Buen provecho!
En conclusión, hacer empanadas de pino es una forma deliciosa y fácil de disfrutar de un plato tradicional chileno. Sigue nuestra receta paso a paso para aprender a hacer empanada de pino con facilidad, y pronto estarás disfrutando de estas sabrosas delicias en la comodidad de tu propia casa.